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秋季饮食注意事项
时间:2012-09-11  阅读1574次   关闭窗口   发布者:

 

      立秋之后,仍是酷暑难当,不少人不知道该如何做好饮食保健。按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的基本原则,以“滋阴润肺”为基本准则,另外还应“少辛增酸”。因此秋季饮食应注意一下五点:

     (一)注意营养

    立秋之后,气温依然较高,人体消耗量还是很大,饮食尤须讲究均衡,但要易于消化;食物中加点醋,不仅味酸可口,还可预防肠道疾病;烹调应注意色、少吃油腻、油炸、过甜食品。

     (二)补充水分

    一般情况下喝凉开水即可,出汗多时加点盐。浓咖啡不宜过量饮用,以免引起兴奋、烦热。可喝点淡茶水及其他饮料;清热解暑的传统饮料也可选用,如绿豆汤、酸梅汤、菊花脑汤、金银花露、赤豆汤等;

     (三)多喝粥

      如绿豆百合粥,每日早晚服食,可防治暑热烦渴、降压、降脂、清心安神的功效,尤其适合冠心病、高血压、神经衰弱、高血脂等患者食用;

   (四)注意饮食卫生

    立秋之后,白天气温仍较高,细菌繁殖较快,食品易被污染发生变质,因此应把好入口关。隔夜食品最好不要吃,以防变质引起腹泻或食物中毒。吃生瓜果要清洗干净,以免引起胃肠道疾病。冰箱内食物食用前应加热,因为冰箱的冷藏室里仅能抑制细菌生长,不可能把细菌冻死。

    秋季饮食有四点禁忌:1、不要暴饮暴食;2、少吃刺激食品;3、饮食不要过于生冷;4、应忌过燥的食物。(机械部   王守卫)

 



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